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分子式：C₇H₅NaO₂ 

分子量：122.1214

CAS NO：532-32-1

理化性質：多為白色粉末、顆粒或柱狀，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。在空氣中穩(wěn)定，在常溫下不易分解，易溶于水，其水溶液的PH 值約為8-9，溶于乙醇。

用途：

1、本品為優(yōu)良的食品防腐劑，可用于各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭，效果優(yōu)良。

2、可用于醫(yī)藥工業(yè)各種藥品的防腐和殺菌。

3、可用于制作畜禽、水產(chǎn)等飼料的防腐劑和抗菌劑。

4、可用于日用品工業(yè)如牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等的防腐。

5、可用于汽車防凍液、鋼鐵防銹以及有機合成材料等。

儲存方式：

1. 儲存環(huán)境：苯甲酸鈉應存放在干燥、通風良好的倉庫中，遠離火源和熱源。

2. 避光要求：應將苯甲酸鈉貯存在陰涼、避光的環(huán)境中，避免暴露于陽光直射。

3. 分開儲存：苯甲酸鈉應遠離氧化劑、酸類物質，避免混裝混儲。

規(guī)格及執(zhí)行標準

工業(yè)級

食品級：GB 1886.184-2016

國際標準：BP/USP/FCC/E211